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厦门市2016年高等职业院校技能竞赛在我校举办

厦门市2016年高等职业院校技能竞赛在我校举办

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厦门市2016年高等职业院校技能竞赛在我校举办

* 来源 : 教学科研处 * 作者 : jwc01 * 发表时间 : 2016-11-07 * 浏览 :39

继去年11月承办厦门市第二届高职旅游(酒店)管理专业技能竞赛后,时隔一年多,由厦门市教育局主办的厦门市高等职业院校技能竞赛于115日正式开赛,我校承办3个赛项:“中餐主题宴会设计”、“西餐宴会服务”、“中华茶艺技能”。 其中,5所院校的10名选手参加中餐主题宴会设计技能竞赛, 3所院校的6名选手参加西餐宴会服务技能竞赛,3所院校的12名选手参加中华茶艺技能竞赛。各赛项分别在我校中餐实训室、西餐实训室、茶艺实训室同时进行。 

本届中餐主题宴会设计技能竞赛由职业形象展示、现场专业技能比赛和外语水平测试等三部分组成,检验参赛选手的餐饮服务与管理技能。西餐宴会服务技能竞赛分为仪容仪态展示、现场专业技能比赛(摆台、调酒)、台面设计介绍等三部分,检验参赛选手西餐服务的专业操作能力、设计创新能力。中华茶艺技能竞赛分为指定茶艺竞技、茶席创新竞技、创新茶艺竞技等三个环节,检验参赛选手识茶能力、冲泡各大茶类的能力、茶席创新设计及应用的能力。 

中餐摆台2.JPG

我校外国语旅游学院周芳玲、柯鹏兰同学参加西式宴会服务技能竞赛,指导教师分别为方晓勤;何昌芹、陈欣、黄乐佳、张希璇等同学参加中华茶艺技能竞赛,指导教师分别为傅莉莉、牛卓琦、徐惠烨;陈锐敏、赵梅玉同学参加中餐主题宴会设计技能竞赛,指导教师分别为许爱云、朱赛洁。 

为确保竞赛结果公平公正,本届裁判队伍由旅游(酒店)行业企业专家和院校教师组成。本次竞赛共设一等奖3个,二等奖4个,三等奖6个,另设指导教师个人奖项若干。 

连续三届承办厦门市高等职业院校技能竞赛,是教育主要部门对我校办学质量的肯定,也为我校今后承办各类大型主题活动打下了良好基础。同时也向社会和同行展示我校天天向上的内驱力、聚纳百川的吸引力以及术业专功的外张力。热力一波更比一波强,助推我校专升本建设早日瓜熟蒂落。